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第二章 组成细胞的分子 第一节 细胞中的元素和化合物
2019-04-11 08:53:36 邹常金 点击:

第二章组成细胞的分子第一节细胞中的元素和化合物

一、组成细胞的元素:

1.阅读“问题探讨”及第一段,思考: 生物界与非生物界在元素组成上的

统一性表现在____________ _________ ;

差异性表现在_______________________ 。

其原因是 。

2.细胞中常见的化学元素:

种类:常见的元素有 多种。

分类:大量元素:概念:①含量 ②作用 。

种类:(9)______________________________ ____________。

其中:主要元素: 原因是其含量为 。

基本元素: 原因是其含量为 。

最基本元素: ,占细胞干重的48.8%,生物大分子以碳链为骨架。

微量元素:概念:①含量 ②作用 。

种类:(8)______________________________ ___________。

二、组成细胞的化合物:

化合物 无机化合物 水:主要组成成分,一切生命活动都离不开水。

无机盐:对维持生物体的生命活动有重要作用

有机化合物 糖类:主要的能源物质

脂质:主要的储能物质

蛋白质:生命活动(或性状)的主要承担者(体现者)

核酸:携带遗传信息

【注】细胞中含量最多的元素、原子个数最多的元素、含量最多化合物、含量最多有机化合

物分别是 。

三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质:

[一]原理: 有机物+检测试剂 呈色反应

①还原糖+__________试剂 _________ 沉淀。

②蛋白质+____________试剂 ________ ____。

③淀粉+______ _ __________ ____。

④脂肪+____________染液 ___________ ___。

脂肪+___________染液 ________________。

[

二]设计思路:

单因子变量:不同有机物

检测指标:颜色变化

检测试剂: 。

检测方法:观察

[三]实验步骤:

1.还原糖的检测和观察:还原糖(单糖、除蔗糖的二糖)

①选材:适宜性:最理想的实验材料是还原性糖的含量 ,颜色 。

还原糖的检测能否选用下列材料:甘蔗、马铃薯、韭菜、西红柿、西瓜?

②自身对照:取干净的试管加入2毫升苹果组织样液,观察其颜色。

③检测:用现配制的 加入试管中。

④条件:把试管放入600C水的烧杯 加热2分钟。

⑤结果: 。⑥结论: 。

2.蛋白质的检测和观察:

①选材:适宜性:最理想的实验材料是蛋白质的含量 ,颜色 。

②自身对照:取干净的试管加入2毫升蛋清稀释液,观察其颜色。

③检测: 。

④结果: 。

⑤结论: 。

【注】斐林试剂与双缩脲试剂的组成有何异同?用法有何不同?

3.淀粉的检测和观察:

①选材:适宜性:最理想的实验材料是淀粉的含量 ,颜色 。

②自身对照:取干净的试管加入2毫升马铃薯组织样液,观察其颜色。

③检测: 。

④结果: 。

⑤结论: 。

4.脂肪的检测和观察:

方法一:①选材:适宜性:最理想的实验材料是脂肪的含量 ,颜色 。

②自身对照:取干净的试管加入2毫升花生组织样液,观察其颜色。

③检测: 。

④结果: 。

⑤结论: 。

方法二:

① 选材、材料处理:

材料处理:制片:a切片(取材):从培养皿中选取_____________的切片,用__________蘸取放在___________中央;b染色:在花生子叶薄片上滴加_____________________,染色____min(如果用苏丹Ⅳ染液,染色____分钟);c清洗:用___________吸去染液,再滴加________滴体积分数为50%的_________溶液,________________,再用____________吸去花生子叶周围的酒精,滴一滴___________,d盖上盖玻片:盖上盖玻片,制成临时装片。

② 检测:镜检:低倍镜:在_______________下找到花生子叶的___________,移到

______________,将物象调节清楚;

高倍镜:换_________________观察,视野中被染成______________的脂肪

颗粒清晰可见。

③结果: 。

④结论: 。

【注】①鉴定蛋白质的实验材料,如果选用鸡蛋,应用蛋清,而且要注意稀释,一般要稀释

10倍以上,否则实验后,产物会粘附在试管壁上,不易清洗。

②双缩脲B液不可加的过多,否则会产生大量蓝色的Cu(OH)2沉淀遮盖反应颜色。

 

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